О чаге

Чем замечательна Чага?

Люди на протяжении веков использовали сибирский гриб Чага как мощное лечебное средство, которое поддерживает хорошее здоровье. Современные научные исследования подтвердили многие из этих древних знаний. Сегодня специалисты здравоохранения рекомендуют использовать продукты из березовой чаги различными способами, в том числе в качестве пищевой добавки и натурального источника витаминов и минералов. Кроме того, Чага является адаптогеном, который поддерживает восстановление клеток и тканей организма, поврежденных свободными радикалами. Именно это свойство Чаги используется для замедления старения организма и предупреждения онкологических заболеваний. Чага, как лекарственный гриб, имеет очень высокое значение ORAC (146300 μmol per 100 g). ORAC это широко известный на западе, и пока еще мало известный в России, показатель антиоксидантной активности продукта, и означает его способность поглощать свободные радикалы, которые вызывают вредное окисление, старение и серьезные болезни. 

Полезные свойства Чаги

Чагу можно использовать как диетическую добавку к питанию или заваривать и пить как чай. Регулярное употребление чаги позволяет:

• Повысить уровень энергии, физическую выносливость
• Поддержать иммунную систему
• Смягчить и нейтрализовать влияние стресса
• Восстановить умственную активность, особенно в состоянии усталости
• Стимулировать детоксикацию организма и улучшать пищеварение
• Значительно улучшить состояние кожи и волос

Когда-то Чага была доступна только людям, живущим в холодных, труднодоступных лесах Сибири, а сейчас, с развитием интернета, широкий ассортимент продуктов из Чаги доступен всем, кто интересуется здоровым питанием, и можно купить продукты из Чаги для использования в комфорте вашего собственного дома, независимо от того, в каком уголке мира Вы живете. 

Наша компания предлагает несколько видов продукции на основе Сибирской Чаги. Вы можете купить их в нашем интернет-магазине с доставкой в любой город России и СНГ.

Что такое Чага?

Чага (Inonotus obliquus), гриб из семейства Hymenochaetaceae, представляет собой гриб, который растет на березе. Он представляет собой плотную темно-коричнево-черную массу, похожую на сожженный уголь. Эта масса имеет твердую черную корку, и очень похожа на опухоль. Средний размер гриба составляет от 25 до 40 см, но может достигать 1,5 метров. Вес зависит от возраста и размера и может достигать 20 кг и более. 

Чага это гриб-паразит, который питается соками дерева, на котором растет. Споры попадают в трещины и незащищенные корой места ствола дерева, развиваются внутри него и только через некоторое время гриб выходит наружу. 

Хорошо развитые грибы Чага обычно собирают на деревьях старше 40 лет, но грибковая инфекция внутри ствола начинает развиваться гораздо раньше. Требуется около 20 лет для чаги, чтобы убить дерево, в зависимости от количества мест заражения и естественной устойчивости дерева к болезням. Гриб Чага готов к сбору и использованию уже через 3-5 лет после того, как он прорвется через кору дерева. Сбор Чаги не наносит никакого вреда дереву и не прекращает рост гриба. Оба продолжают расти с той же скоростью, что и раньше. И Чагу можно собирать каждые 3-10 лет, пока дерево не умрет. 

Так как Чага – паразитический гриб, и питается соками березы, к тому времени, когда он созревает, он накапливает очень высокую концентрацию биологически активных веществ, полезных для человеческого организма, поддерживающих иммунную систему и способствующих заживлению и омоложению всего организма на клеточном уровне. Тело чагового гриба, которое растет на березе, и которое используется человеком, не имеет споров (семян). Основная концентрация споров созревает в стволе березы под корой, когда дерево начинает умирать. Когда это происходит, споры чаги начинают распространяться и рассеиваться по воздуху, или насекомыми – мухами и жуками. А потом попадают в деревья через участки в коре, которые были повреждены морозом или там где были сломаны ветви. Поэтому если отломить ветку от дерева необходимо, нужно закрыть место слома, чтобы сохранить его здоровье и избежать заражения спорами грибов-паразитов. Когда споры проникают в кору нового хозяина - березы, они образуют мицелий, который в конечном итоге разрушает кору дерева. Начинает расти новый гриб чага, питаясь соком березы.

Какая часть гриба Чага полезна для здоровья?

Как не сложно понять и заметить на фотографиях и в природе, чага отличается от типичного лесного гриба. Гриб Чага состоит из трех основных слоев, каждый из которых отличается по плотности и цвету.

Потрескавшийся внешний слой, всегда черный. Он самый твердый и плотный, и в нем содержится самое большое количество биологически активных веществ. Следующий под ним слой - сплошной, но менее плотный темно-коричневый слой, называемый плодоносящим телом. Он также сильно насыщен полезными веществами. Третий слой находится внутри гриба, и непосредственно примыкает к стволу дерева. Он светло-коричневого или даже желтоватого цвета, иногда с белыми жилами и несколько зернистый по внешнему виду, рыхлый, пористый и гладкий, содержит основную массу гриба, но не предлагает почти никаких полезных компонентов. До 80% полезных компонентов чаги сосредоточены в первых двух слоях. 

Наш экстракт чаги и чай полностью изготовлены из первого и второго слоев гриба чаги. Мы не используем третий слой, поэтому наши продукты из чаги имеют наивысшее качество, с самой высокой концентрацией биологически активных веществ.

Настоящая и искусственно выращенная Чага. 

Гриб Чага предпочитает очень холодные места обитания, и растет почти исключительно на березовых и буковых деревьях, но он также может образовываться на ольхе, каштане. Это важный факт, поскольку только гриб чага, растущий и собранный на живой, дикой березе, дает пользу для здоровья. 

В ходе созревания гриб Чага накапливает высокую концентрацию биологически активных веществ, полезных для здоровья человека. Основными активными веществами являются хромогены (полифенольные пигменты), полифенолы, гидроксифенилкарбоновые кислоты и хиноны. Чага - единственный гриб, имеющий хромогенный комплекс. Эти сложные хромогены отсутствуют в каких-либо других грибах и растениях, и именно это делает Чагу уникальным.

Некоторые производители искусственно выращивают чагу, культивируя его путем ферментации, используя мицелий гриба чаги, например, помещая и выращивая его поверх риса. По определению это не чага. Искусственная чага не может содержать полезные вещества, которые присутствуют только в березе. 

Дикая чага состоит из трех слоев, которые формируются на протяжении многих лет из биологически активных веществ, которые гриб потребляет вместе с соком березы. В течение всего периода развития гриба эти вещества накапливаются во внешнем и среднем слоях чаги. Искусственно выращенная чага имеет только один слой, поэтому он имеет только те вещества, которые он может впитать из риса, на котором выращивается. Сибирская Чага накапливает драгоценные вещества в течение многих лет от матери, березы, поэтому только такая чага будет давать пользу для здоровья.  

Вот почему производители искусственно выращенной чаги не пишут о хромогенных комплексах, потому что в искусственной чаге просто их нет. 

Почему Сибирская чага лучше? 

Содержание биологически активных веществ в чаге, собранной в разных регионах, различно. Чага, которая растет в Сибири, и особенно в северной части Иркутской области и Хакасии, содержит наибольшее количество антиоксидантов. Это связано, в основном, с холодным климатом Сибири и чистотой воздуха. 

Большинство элементов, обладающих терапевтическим эффектом, развиваются как защитная реакция на опасность окружающей среды и угрозу защитной системе березы, на которой растет чага. Чем более суровый климат, тем сильнее становится чага. Вот почему культивированная чага не имеет терапевтической ценности, потому что эта чага выросла на рисе или на другой основе в тепличных условиях. 

Во-вторых, особенно важным в чаге является её экологическая чистота, то есть отсутствие радиоактивных веществ, различных химических загрязнителей, тяжелых металлов и т. д. Чага поглощает любое загрязнение окружающей среды, как губка. Поэтому очень важно собирать чагу в отдаленных районах, вдали от крупных поселений и даже дальше от любых промышленных предприятий. 

Наша чага собирается в экологически чистых регионах Сибири, не ближе 200-300 км от крупных городов. Вся наша чага проходит радиационные и фитосанитарные контрольные испытания. 

Ложная Чага 

Некоторые производители чаги или частные продавцы, которые едут в лес самостоятельно, собирают чагу, а затем предлагают на продажу, не имея надлежащего знания о том, какие грибы собирать. Таким образом, они собирают и продают грибы, которые они обозначают как чага, но это может быть совсем не чага, или может быть низкокачественной чагой. 

Некачественная Чага

Различия в качестве Чаги Вы можете найти множество продуктов из чаги, доступных сегодня на рынке, из разных уголков мира. Вопрос заключается в следующем: как вы можете определить качественный продукт и не покупать продукты, предлагающие низкое содержание полезных для здоровья веществ? Независимо от того, выбираете ли вы китайские, канадские, американские или сибирские продукты из Чаги, вам нужно знать несколько вещей. 

Одна из распространенных ошибок производителей - это обработка и сушка чаги неправильным образом. Это приводит к разрушению ценных компонентов и биологически активных веществ и такой продукт становится бесполезным.
 
Некоторые продукты чаги могут быть проданы в упаковках, которые изображают грибы, кроме чаги. Это свидетельствует о том, что производитель даже не потрудился сфотографировать настоящую чагу для упаковки. 

Как определить качество чая из Чаги?

Многие компании продают чай из чаги – порошок или мелко измельченную сушеную чагу, россыпью или в фильтр-пакетах. В этом случае, вы можете определить качество чаги, изучив сначала ее цвет, а потом текстуру, особенно кусков размером более 5 мм. Как мы упоминали выше, максимальное содержание питательных веществ чаги сосредоточено только в двух внешних слоях, которые очень темные и твердые. Третий желтоватый слой, мягкий и пористый, практически бесполезен, поэтому качественный чай из чаги не должен содержать этот слой. Мелкие частички чаги в чае должны быть видны и ощущаться на ощупь. Эти кусочки должны быть темными по цвету и твердыми по текстуре. Некоторые производители используют третий слой гриба и очень сильно измельчают его, чтобы покупатель не мог определить его состав. 

Другие производители могут использовать чагу, оставшуюся после процесса экстракции, продавать ее в виде порошка, который практически не имеет ценности, и в котором никаких полезных ингредиентов не осталось. 
Хотя следует упомянуть, что чай из чаги, полученный из отходов, оставшихся после процесса экстракции, будет все же немного полезен, но будет очень некачественным, поскольку большинство полезных ингредиентов уже было извлечено. 

Как определить качество экстракта Чаги?

Так же важно знать, как отличить настоящий качественный экстракт чаги от подделки или не качественного экстракта. 
Натуральный экстракт чаги высокого качества - темно-коричневого, почти черного цвета, приятно пахнет. Быстро и легко растворяется в холодной или теплой воде и не оставляет никакого осадка. Из него получается темно-коричневый прозрачный напиток с очень приятным древесным запахом и терпким вкусом.
Некачественный или не настоящий экстракт может быть мутным при растворении в воде, сладковатым или горьковатым на вкус и не иметь характерного запаха. 

Витафорест предлагает только высококачественные натуральные продукты из Чаги!

Например, наш чай - это не просто дробленная чага. Наши чаи из чаги мы обогащаем порошками сушеных ягод и трав, а напитки из экстракта чаги – экстрактами лесных ягод и трав, чтобы наши покупатели могли получить максимальные преимущества, так как сочетание чаги с лесными ягодами и травами повышает эффективность напитков для укрепления здоровья и делает их замечательно вкусными. 

Если у вас есть вопросы о чаге, мы будем рады ответить на них. Просто позвоните нам или отправьте нам электронное письмо 

Примечание. Вся вышеизложенная информация приведена для ознакомления и не предназначена для диагностики и лечения заболеваний.